Hok Mok Talay, délicieuse recette thaïlandaise

Voici une délicieuse recette de poissons et fruits de mer du Coral Hotel

Si vous souhaitez que la recette soit moins relevée, remplacez le curry rouge par du curry jaune. Vous trouverez des pâtes de curry un peu partout en Thaïlande et à l’aéroport de Suvarnabhumi. On en trouve aussi en France, mais vérifiez la liste des ingrédients avant d’acheter.

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Pour présenter ce plat comme au Coral Hotel, rendez vous à Ko Kret, (voir l’article Les 10 incontournables de Bangkok) où vous trouverez ces assiettes en terre cuite avec leurs petits couvercles qui rappellent les tajines.

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Photo Coral Hotel – Bang Saphan

 

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