Hok Mok Talay, mariage subtil du curry et du lait de coco

Hok mok talay, ห่อหมก, est une recette à base de poissons blancs et de fruits de mer (talay en thaï), cuits à la vapeur. Elle marie le goût épicé du curry rouge à la douceur du lait de coco. Qui dit poissons et fruits de mer, dit cuisine du sud.  Des recettes variées Un peu comme le … Lire la suite Hok Mok Talay, mariage subtil du curry et du lait de coco

Les 10 incontournables de Bangkok

A moins de vous installer définitivement à Bangkok, vous ne pourrez pas tout voir. Je vais donc vous aider à partir à la découverte de cette mégapole aux mille visages. Vous vous apercevrez rapidement que malgré ses buildings ultra modernes la capitale thaïlandaise a su conserver ses traditions, notamment à travers ses temples si nombreux … Lire la suite Les 10 incontournables de Bangkok

Bangkok

Lorsque nous quittons la France l’hiver sous la neige et le verglas, douze petites heures plus tard nous nous retrouvons en été, mais pas n’importe quel été, pas un été de nos latitudes, non, un été caniculaire et moite. … Lire la suite Bangkok